【操作方法】
[ ツール ] パネルで、[ 曲線ペンツール ] を選択します。バージョン CC 2018 以降
切り替えたいアンカーポイント上にカーソルを重ねます。すると、カーソルが「移動」に変わります。
アンカーポイントを [ option ( Alt ) ] キーを押しながらクリックします。すると、カーソルが「切り替え」に変わりますが、クリックしても変化は現れません。
２点めのアンカーポイントを [ option ( Alt ) ] キーを押しながらクリックします。すると、[ 曲線ペンツール ] で作成した曲線のセグメントが直線になります。２点を [ option ( Alt ) ] + クリックすることで、曲線から直線の切り替えが行えます。
同様にして、他のアンカーポイントも [ option ( Alt ) ] キーを押しながらクリックして、アンカーポイントの切り替えを行います。
方向線は残っている！
従来の [ アンカーポイントの切り替えツール ] では、曲線のアンカーポイントをクリックすると、方向線の長さが [ 0 ]、つまり、見えない状態になって、「く」の字に両側がつながります。
[ 曲線ペンツール ] で切り替え後の方向線 ( [ パス選択ツール ] 表示 )
[ 曲線ペンツール ] での切り替えは、方向線の角度が鋭角になり、方向が２点間で向き合うことにより、曲線から直線に切り替わります。